Fiche INOSYS RA 2020 « Provence-Alpes-Côte d’Azur »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 946 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Provence-Alpes-Côte d'Azur
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 17 581 16 082 −8.53%
SAU totale (ha) 593 951 619 237 4.26%
SAU médiane (ha) 10,7 11,3 5.66%
PBS totale (k€) 3 179 427 2 775 592 −12.70%
PBS médiane (k€) 68,2 66,1 −3.05%
total UGB 217 282 211 300 −2.75%
UGB médiane 31,2 26,1 −16.27%
travail total (ETP) 37 391 37 482 0.24%
travail médian (ETP) 1,2 1,1 −14.54%
nombre de chefs d'exploitation1 20 276 19 204 −5.29%
dont femmes 28.14% 29.35% +1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 51 52 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 / base INOSYS Nouveau regard
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
Provence-Alpes-Côte d'Azur
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 17 581 16 082 593 951 619 237 217 282 211 300 37 391 37 482 2 775 592
microexploitations 4 290 3 978 53 016 64 170 12 269 12 296 4 636 3 930 49 461
petites 6 348 5 849 202 000 200 631 97 370 87 243 8 511 7 830 318 827
moyennes 3 855 3 275 164 325 148 897 67 497 66 237 7 876 7 394 523 236
grandes 3 088 2 980 174 610 205 538 40 146 45 524 16 368 18 328 1 884 068
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 / base INOSYS Nouveau regard
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
Provence-Alpes-Côte d'Azur
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 17 581 16 082 593 951 619 237 217 282 211 300 37 391 37 482 2 775 592
exploitations individuelles 13 123 10 787 339 863 270 381 136 976 91 254 17 779 13 267 914 772
GAEC 663 1 019 77 859 144 723 42 715 78 124 2 369 3 292 220 393
EARL 2 050 2 124 82 902 97 240 19 766 24 140 8 129 9 582 814 769
autres statuts 1 745 2 152 93 326 106 893 17 825 17 783 9 115 11 341 825 658
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 / base INOSYS Nouveau regard
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Typologie INOSYS

Cases typologiques majoritaires

Cases typologiques majoritaires
Provence-Alpes-Côte d'Azur
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations dont 17 581 16 082 593 951 619 237 217 282 211 300 37 391 37 482 2 775 592
NPV261 Exploitations végétales avec moins de 20 ha de grandes cultures 2 351 2 560 46 721 65 835 395 633 6 567 8 022 738 781
NPV2412 Exploitations spécialisées viticulture - coopérateurs 2 356 2 357 29 179 25 350 79 136 2 727 2 407 251 076
NPV221 Exploitations fruitières spécialisées 1 934 1 413 27 111 24 668 315 272 4 486 4 872 421 769
NPV211 Exploitations spécialisées maraichage ou légumes sous serre et/ou abris 1 462 1 249 5 634 4 842 173 169 4 015 4 409 196 555
NEH1212 Exploitations spécialisées d'élevage ovins viande 1 140 863 141 843 116 463 89 931 75 282 1 665 1 429 57 744
NPV2411 Exploitations spécialisées viticulture - producteurs de vin ou d'alcool à base de raisin 828 839 27 198 26 180 s 26 4 183 3 998 280 909
NPV231 Exploitations spécialisées horticulture et/ou pépinière 1 070 710 2 473 1 874 21 12 3 130 1 817 132 263
NPV3 Exploitations spécialisées herbe, ou cultures pour production de biomasse ou matériaux 1 082 684 9 928 13 126 74 122 1 057 719 4 225
NPV2413 Exploitations spécialisées viticulture - vendeurs de moûts ou raisins, ou mixtes 179 620 3 316 8 437 5 69 403 925 85 559
NPV11 Exploitations spécialisées COP et/ou légumes secs 754 453 47 669 32 183 635 535 912 572 23 778
NPV251 Exploitations spécialisées de cultures particulières (PPAM, tabac, houblon, champignons, endives de forçage, truffiers) 233 446 7 940 16 778 73 247 384 650 46 970
NEH1211 Exploitations spécialisées d'élevage bovins viande 360 387 44 891 48 508 28 720 29 871 531 624 22 983
NNA2 Exploitations spécialisées d'élevage équins hors boucherie 405 351 11 286 13 988 7 788 6 424 597 457 8 385
NEH111 Exploitations de polyculture-élevage herbivores viande 257 306 31 957 55 319 19 361 26 840 568 692 59 220
NNA11 Exploitation d'élevage apicole à plus de 200 ruches 205 277 243 242 12 1 282 372 20 495
NPV212 Exploitations spécialisées légumiers 379 272 4 846 4 582 35 14 671 552 50 279
NPV2414 Exploitations spécialisées viticulture - autres 309 260 3 353 2 612 5 1 468 328 25 893
NEH2212 Exploitations spécialisées d'élevage caprins laitiers 220 250 9 652 13 788 5 253 6 084 381 460 11 349
NPV262 Exploitations végétales avec plus de 20 ha de grandes cultures 188 235 18 505 30 230 41 40 657 903 131 463
NPV213 Exploitations avec légumes et grandes cultures 313 197 12 288 12 151 68 241 930 548 65 132
NDE Exploitations avec divers petits élevages 261 172 4 192 7 414 2 262 2 781 284 207 3 957
NEH222 Exploitations de polyélevages herbivores laitiers avec granivores et/ou herbivores viande 222 166 33 658 29 904 24 964 22 087 439 400 18 953
NNA12 Exploitations d'élevage apicole à moins de 200 ruches 84 156 207 338 s 16 80 109 3 571
NEG12 Exploitations spécialisées d'élevage avicole 121 121 898 1 579 7 432 6 817 208 206 9 127
NEG11 Exploitations de polyculture-élevages exclusivement avicoles 75 115 1 642 1 861 7 225 3 714 168 322 17 156
NPV252 Exploitations avec grandes cultures et cultures particulières (PPAM, tabac, houblon, champignons, endives de forçage, truffiers) 137 79 16 914 9 813 47 84 178 118 16 211
NEH1213 Exploitations d'élevage herbivores viande équins et/ou mixtes 52 73 5 824 11 961 4 997 7 887 81 132 6 341
NEH2211 Exploitations spécialisées d'élevage bovins laitiers 82 67 5 208 5 224 4 674 4 576 144 137 4 086
NPV12 Exploitations COP/grandes cultures avec cultures industrielle 73 62 3 929 3 841 52 82 100 87 2 788
NEH211 Exploitations de polyculture-élevage herbivores laitiers 46 58 2 264 3 571 1 343 1 682 149 195 5 431
NPV242 Exploitations avec grandes cultures et viticulture 130 52 11 184 5 369 13 s 309 169 15 392
NEH2213 Exploitations spécialisées d'élevage ovins laitiers 30 45 2 169 4 141 1 095 1 332 55 96 1 095
NPV222 Exploitations avec grandes cultures et fruitiers 104 41 10 281 4 477 103 s 297 150 13 996
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 / base INOSYS Nouveau regard
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Typologie INOSYS agrégée

Libellé de la typologie INOSYS agrégée Code typologie Libellé de la typologie commune
autres élevages (équins, apiculture, microélevage) NDE
NNA2
NNA3
NNA11
NNA12		 Exploitations avec divers petits élevages
Exploitations spécialisées d’élevage équin hors boucherie
Exploitations spécialisées d’élevages particuliers
Exploitation d’élevage apicole à plus de 200 ruches
Exploitations d’élevage apicole à moins de 200 ruches
Polyculture, exploitations forestières, spécialisés herbes ou autres cultures NPV3
NPV261		 Exploitations spécialisées herbe, ou cultures pour production de biomasse ou matériaux
Exploitations végétales avec moins de 20 ha de grandes cultures
Polyculture-élevage granivore NEG11
NEG21
NEG31		 Exploitations de polyculture-élevages exclusivement avicoles
Exploitations de polyculture-élevages exclusivement porcin
Exploitations de polyculture-élevages cunicoles et/ou polyélevages de granivores
Elevages granivores spécialisés NEG12
NEG22
NEG32		 Exploitations spécialisées d’élevages avicoles
Exploitations spécialisées d’élevages porcins
Exploitations spécialisées d’élevages cunicoles ou polyélevages de granivores
Grandes cultures spécialisés NPV11
NPV12		 Exploitations spécialisées COP et/ou légumes secs
Exploitations COP/grandes cultures avec cultures industrielle
Polyculture-élevage avec herbivores NEH111
NEH112
NEH211
NEH212		 Exploitations de polyculture-élevages herbivores viandes
Exploitations de polyculture-polyélevages herbivores viandes et granivores
Exploitations de polyculture-élevages herbivores laitiers
Exploitations de polyculture-polyélevages herbivores laitiers avec granivores et/ou herbivores viandes
Polyélevage NEH122
NEH222
NEH1213
NEH2214		 Exploitations de polyélevages herbivores viandes et granivores
Exploitations de polyélevages herbivores laitiers avec granivores et/ou herbivores viandes
Exploitations d’élevages herbivores viandes équins et/ou mixtes
Exploitations d’élevages laitiers multi-espèces
Fruits,légumes, horticulture-pépinéristes ou cultures spéciales à haute valeur ajoutés spécialisés NPV211
NPV212
NPV221
NPV231
NPV251		 Exploitations spécialisées maraîchage ou légumes sous serre et/ou abris
Exploitations spécialisées légumiers
Exploitations fruitières spécialisées
Exploitations spécialisées horticulture et/ou pépinière
Exploitations spécialisées de cultures particulières (PPAM, tabac, houblon, champignons, endives de forçage, truffiers)
Mixtes grandes cultures + autres productions végétales NPV213
NPV222
NPV232
NPV242
NPV252
NPV262		 Exploitations avec légumes et grandes cultures
Exploitations avec grandes cultures et fruitiers
Exploitations avec grandes cultures, horticultures et pépinières
Exploitations avec grandes cultures et viticulture
Exploitations avec grandes cultures et cultures particulières (PPAM, tabac, houblon, champignons, endives de forçage, truffiers)
Exploitations végétales avec plus de 20 ha de grandes cultures
Bovins viande spécialisés NEH1211 Exploitations spécialisées d’élevages bovins viandes
Ovins viande spécialisés NEH1212 Exploitations spécialisées d’élevages ovins viandes
Bovins lait spécialisés NEH2211 Exploitations spécialisées d’élevages bovins laitiers
Caprins lait pécialisés NEH2212 Exploitations spécialisées d’élevages caprins laitiers
Ovins lait spécialisés NEH2213 Exploitations spécialisées d’élevages ovins laitiers
Viticulture spécialisé NPV2411
NPV2412
NPV2413
NPV2414		 Exploitations spécialisées viticulture - producteurs de vin ou d’alcool à base de raisin
Exploitations spécialisées viticulture - coopérateurs
Exploitations spécialisées viticulture - vendeurs de moûts ou raisins, ou mixtes
Exploitations spécialisées viticulture - autres
Typologie INOSYS agrégée
Provence-Alpes-Côte d'Azur
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations dont 17 581 16 082 593 951 619 237 217 282 211 300 37 391 37 482 2 775 592
autres élevages (équins, apiculture, microélevage) 979 980 16 307 22 631 10 129 9 361 1 277 1 188 36 751
Polyculture, exploitations forestières, spécialisés herbes ou autres cultures 3 433 3 244 56 649 78 961 469 756 7 624 8 741 743 006
Polyculture-élevage granivore 88 131 2 575 2 816 9 183 6 741 189 350 21 954
Elevages granivores spécialisés 149 145 1 310 2 284 9 825 9 463 249 264 11 430
Grandes cultures spécialisés 827 515 51 597 36 024 – – 1 012 659 26 566
Polyculture-élevage avec herbivores 332 405 37 658 65 508 23 621 33 104 791 1 052 75 124
Polyélevage 306 275 43 047 44 974 32 670 32 794 583 627 28 110
Fruits,légumes, horticulture-pépinéristes ou cultures spéciales à haute valeur ajoutés spécialisés 5 078 4 090 48 003 52 743 615 714 12 686 12 299 847 836
Mixtes grandes cultures + autres productions végétales 885 609 69 995 62 591 280 371 2 424 1 899 244 120
Bovins viande spécialisés 360 387 44 891 48 508 28 720 29 871 531 624 22 983
Ovins viande spécialisés 1 140 863 141 843 116 463 89 931 75 282 1 665 1 429 57 744
Bovins lait spécialisés 82 67 5 208 5 224 4 674 4 576 144 137 4 086
Caprins lait spécialisés 220 250 9 652 13 788 5 253 6 084 381 460 11 349
Ovins lait spécialisés 30 45 2 169 4 141 1 095 1 332 55 96 1 095
Viticulture spécialisé 3 672 4 076 63 046 62 579 – – 7 780 7 658 643 437
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 / base INOSYS Nouveau regard
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations agricoles

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Provence-Alpes-Côte d'Azur
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 97 221 83 632 -14 % 37 391 37 482 0 %
chefs d'exploitations, coexploitants 20 276 19 204 -5 % 16 540 15 921 -4 %
dont coexploitants familiaux 2 487 2 803 13 % 1 853 2 396 29 %
main d'œuvre familiale2 8 748 4 503 -49 % 4 123 3 178 -23 %
salariés permanents3 9 817 9 771 0 % 8 773 8 674 -1 %
sous-total main d'œuvre permanente 38 841 33 478 -14 % 29 436 27 774 -6 %
saisonniers et salariés occasionnels 58 380 50 154 -14 % 7 956 9 652 21 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 / base INOSYS Nouveau regard et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Provence-Alpes-Côte d'Azur
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 11 399 71 % 458 661 74 %
total d'exploitations concernées 4 683 29 % 160 576 26 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 1 993 12 % 68 908 11 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 1 174 7 % 51 970 8 %
ne sait pas 1 295 8 % 34 540 6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 154 1 % 4 364 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 67 0 % 793 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 / base INOSYS Nouveau regard
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Provence-Alpes-Côte d'Azur
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU dont 17 290 15 635 593 951 619 237 3 668 138 453 22 % 98 771 124 500
céréales 4 138 3 169 93 420 60 551 744 12 225 20 % 23 887 20 120
oléagineux 818 727 9 331 9 440 131 1 744 18 % 2 061 3 073
protéagineux et légumes secs pour leur graine 398 547 2 776 3 125 177 687 22 % 746 529
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 132 48 950 238 19 49 20 % 470 182
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 864 1 552 14 519 25 977 533 4 009 15 % 779 2 206
pommes de terre 783 957 803 953 290 215 23 % 736 877
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 3 289 3 064 10 660 12 800 864 2 435 19 % 10 273 11 454
fourrages annuels1 476 1 506 4 210 10 495 387 2 805 27 % 886 1 930
prairies2 5 084 5 954 315 165 353 973 1 429 78 450 22 % 29 545 40 755
fleurs et plantes ornementales 1 178 753 1 498 1 078 40 52 5 % 1 173 729
vignes 6 473 6 584 90 223 93 351 1 374 24 625 26 % 8 687 18 331
cultures fruitières 5 644 5 144 31 440 29 718 1 612 8 117 27 % 21 845 21 954
jachères 5 644 2 690 16 821 12 055 693 2 219 18 % – 492
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 / base INOSYS Nouveau regard
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Provence-Alpes-Côte d'Azur
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 4 306 4 352 – – 217 282 211 300 954
total bovins 989 1 002 65 252 66 239 55 242 56 342 277
    vaches laitières 304 206 6 634 5 142 9 619 7 456 48
    vaches allaitantes 726 786 16 380 18 830 14 742 16 947 –
total ovins 1 837 1 656 778 013 792 062 120 352 115 961 242
    brebis mères laitières 68 109 7 638 9 413 1 528 1 883 49
    brebis mères allaitantes 1 775 1 489 575 032 488 267 97 755 83 005 210
total caprins 865 871 33 935 41 852 8 728 10 235 163
    chèvres 837 835 26 024 29 628 7 807 8 888 –
total équins 1 190 868 13 260 10 203 11 800 10 831 258
    juments selle 607 479 3 838 2 603 3 454 2 343 –
    juments lourdes 107 85 355 260 355 260 –
total porcins 173 227 23 835 19 849 5 917 5 758 58
    truies1 64 81 1 791 853 376 179 –
total volailles 927 834 1 260 088 929 258 14 847 11 935 355
    poules pondeuses d'œufs     de consommation 828 744 462 544 568 037 6 476 7 953 244
    poulets de chair et coqs 427 160 622 861 296 379 6 851 3 260 40
lapines mères 251 108 2 376 1 425 397 238 18
apiculture (nombre de ruches) 594 726 93 798 171 136 – – 167
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 / base INOSYS Nouveau regard
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Provence-Alpes-Côte d'Azur
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 17 581 16 082 -9 % 100 %
agriculture biologique 1 547 3 752 143 % 23 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio) dont 6 951 7 333 5 % 46 %
  AOP 6 057 6 262 3 % 39 %
  IGP 2 939 4 043 38 % 25 %
  Label rouge 315 413 31 % 3 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme) dont 1 663 2 977 79 % 19 %
  transformation de lait 261 424 62 % 3 %
  transformation ou découpe de viande – 550 – 3 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 542 – 3 %
activités de diversification dont 1 640 2 667 63 % 17 %
  travail à façon 277 1 174 324 % 7 %
  tourisme - hébergement - loisirs 1 031 1 036 0 % 6 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 45 315 600 % 2 %
circuits courts (hors vin) dont1 4 843 7 185 48 % 45 %
  vente directe (hors vin) 3 993 5 468 37 % 34 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

La typologie INOSYS

Initiée en 2011, la typologie INOSYS des Chambres d’Agriculture a permis de classer les exploitations agricoles du RA2010 en fonction de critères objectifs définis par des experts. En 2022, le réseau des Chambres d’Agriculture, en partenariat avec les DRAAF et le ministère de l’agriculture, a réalisé la mise à jour et l’adaptation de la typologie INOSYS en se basant sur la RA 2020. Contrairement à la typologie OTEX, qui repose sur une logique de classement basée sur la PBS, INOSYS permet d’obtenir une vision plus précise de la diversité des exploitations agricoles.

La base de données INOSYS consolide les données du recensement agricole, enrichies par des informations provenant de la base de Données Nationale sur l’Identification (BDNI) et du Casier Viticole Informatisé (CVI). L’échantillon a été restreint aux exploitations agricoles professionnelles, selon des critères déterminés par les experts.

Ainsi, pour qu’une exploitation soit classifiée comme professionnelle, elle doit satisfaire au moins l’un des trois critères suivants :

  • Atteindre un seuil de 25 000€ de Produits Brut Standard (PBS).
  • Avoir au moins 0,5 Equivalent temps plein (ETP).
  • Présenter une PBS située entre 10 000€ et 25 000€, en plus de détenir un label (tel que le bio, IGP, AOP …) ou de participer à une activité de diversification à la ferme.

Pour en savoir plus sur la Typologie INOSYS, vous pouvez consulter la page dédiée en suivant ce lien :Chambre d’Agriculture France / INOSYS

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2023. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Aiglun (04001), Allemagne-en-Provence (04004), Allons (04005), Allos (04006), Angles (04007), Annot (04008), Archail (04009), Aubenas-les-Alpes (04012), Aubignosc (04013), Authon (04016), Auzet (04017), Banon (04018), Barcelonnette (04019), Barles (04020), Barras (04021), Barrême (04022), Bayons (04023), Beaujeu (04024), Beauvezer (04025), Bellaffaire (04026), Bevons (04027), Beynes (04028), Blieux (04030), Bras-d’Asse (04031), Braux (04032), Ubaye-Serre-Ponçon (04033), La Brillanne (04034), Brunet (04035), Le Brusquet (04036), Le Caire (04037), Castellane (04039), Le Castellard-Mélan (04040), Le Castellet (04041), Castellet-lès-Sausses (04042), Val-de-Chalvagne (04043), Céreste (04045), Le Chaffaut-Saint-Jurson (04046), Champtercier (04047), Château-Arnoux-Saint-Auban (04049), Châteaufort (04050), Châteauneuf-Miravail (04051), Châteauneuf-Val-Saint-Donat (04053), Châteauredon (04054), Chaudon-Norante (04055), Clamensane (04057), Claret (04058), Clumanc (04059), Colmars (04061), La Condamine-Châtelard (04062), Corbières-en-Provence (04063), Cruis (04065), Curbans (04066), Curel (04067), Dauphin (04068), Demandolx (04069), Digne-les-Bains (04070), Draix (04072), Enchastrayes (04073), Entrages (04074), Entrepierres (04075), Entrevaux (04076), Entrevennes (04077), L’Escale (04079), Esparron-de-Verdon (04081), Estoublon (04084), Faucon-du-Caire (04085), Faucon-de-Barcelonnette (04086), Fontienne (04087), Forcalquier (04088), Le Fugeret (04090), Ganagobie (04091), La Garde (04092), Gigors (04093), Gréoux-les-Bains (04094), L’Hospitalet (04095), Jausiers (04096), La Javie (04097), Lambruisse (04099), Lardiers (04101), Le Lauzet-Ubaye (04102), Limans (04104), Lurs (04106), Majastres (04107), Malijai (04108), Mallefougasse-Augès (04109), Mallemoisson (04110), Mane (04111), Manosque (04112), Marcoux (04113), Méailles (04115), Les Mées (04116), Melve (04118), Val d’Oronaye (04120), Mézel (04121), Mirabeau (04122), Mison (04123), Montagnac-Montpezat (04124), Montclar (04126), Montfort (04127), Montfuron (04128), Montjustin (04129), Montlaux (04130), Montsalier (04132), Moriez (04133), La Motte-du-Caire (04134), Moustiers-Sainte-Marie (04135), La Mure-Argens (04136), Nibles (04137), Niozelles (04138), Noyers-sur-Jabron (04139), Les Omergues (04140), Ongles (04141), Oppedette (04142), Oraison (04143), La Palud-sur-Verdon (04144), Peipin (04145), Peyroules (04148), Peyruis (04149), Piégut (04150), Pierrerue (04151), Pierrevert (04152), Pontis (04154), Prads-Haute-Bléone (04155), Puimichel (04156), Puimoisson (04157), Quinson (04158), Redortiers (04159), Reillanne (04160), Méolans-Revel (04161), Revest-des-Brousses (04162), Revest-du-Bion (04163), Revest-Saint-Martin (04164), Riez (04166), La Robine-sur-Galabre (04167), La Rochegiron (04169), La Rochette (04170), Rougon (04171), Roumoules (04172), Saint-André-les-Alpes (04173), Saint-Benoît (04174), Sainte-Croix-à-Lauze (04175), Sainte-Croix-du-Verdon (04176), Hautes-Duyes (04177), Saint-Étienne-les-Orgues (04178), Saint-Geniez (04179), Saint-Jacques (04180), Saint-Jeannet (04181), Saint-Julien-d’Asse (04182), Saint-Julien-du-Verdon (04183), Saint-Jurs (04184), Saint-Laurent-du-Verdon (04186), Saint-Lions (04187), Saint-Maime (04188), Saint-Martin-de-Brômes (04189), Saint-Martin-les-Eaux (04190), Saint-Martin-lès-Seyne (04191), Saint-Michel-l’Observatoire (04192), Saint-Paul-sur-Ubaye (04193), Saint-Pierre (04194), Saint-Pons (04195), Sainte-Tulle (04197), Saint-Vincent-sur-Jabron (04199), Salignac (04200), Saumane (04201), Sausses (04202), Selonnet (04203), Senez (04204), Seyne (04205), Sigonce (04206), Sigoyer (04207), Simiane-la-Rotonde (04208), Sisteron (04209), Soleilhas (04210), Sourribes (04211), Tartonne (04214), Thèze (04216), Thoard (04217), Thorame-Basse (04218), Thorame-Haute (04219), Les Thuiles (04220), Turriers (04222), Ubraye (04224), Uvernet-Fours (04226), Vachères (04227), Valavoire (04228), Valbelle (04229), Valensole (04230), Valernes (04231), 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(05048), Esparron (05049), Espinasses (05050), Étoile-Saint-Cyrice (05051), Eygliers (05052), Garde-Colombe (05053), La Fare-en-Champsaur (05054), La Faurie (05055), Forest-Saint-Julien (05056), Fouillouse (05057), Freissinières (05058), La Freissinouse (05059), Furmeyer (05060), Gap (05061), Le Glaizil (05062), La Grave (05063), La Chapelle-en-Valgaudémar (05064), Guillestre (05065), La Haute-Beaume (05066), Jarjayes (05068), Laragne-Montéglin (05070), Lardier-et-Valença (05071), Laye (05072), Lazer (05073), Lettret (05074), Manteyer (05075), Méreuil (05076), Molines-en-Queyras (05077), Monêtier-Allemont (05078), Le Monêtier-les-Bains (05079), Montbrand (05080), Montclus (05081), Mont-Dauphin (05082), Montgardin (05084), Montgenèvre (05085), Montjay (05086), Montmaur (05087), Montrond (05089), La Motte-en-Champsaur (05090), Moydans (05091), Neffes (05092), Névache (05093), Nossage-et-Bénévent (05094), Le Noyer (05095), Orcières (05096), Orpierre (05097), Les Orres (05098), Oze 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